Após tantos feriados, almoços, jantares, chocolate e ovos de Páscoa, porque não fazer um suco detox para dar uma limpada no organismo? Os sucos detox vêm ganhando grande espaço no mundo da alimentação saudável e não é de hoje. A Euromonitor (metodologia de pesquisa) inclui os detox na categoria de alimentos e bebidas naturalmente saudáveis, que cresceu em média 12,1% ao ano entre 2010 e 2014, chegando a movimentar US$ 13,1 bilhões em 2018. E em 2019, a área cresceu 6,9% ao ano, atingindo ao fim do período US$ 18,3 bilhões. Mesmo com a crise da pandemia este mercado está em plena ascensão ganhando cada vez mais adeptos e novos investidores. Não se trata apenas de pessoas interessadas em emagrecer, mas para quem também busca uma alimentação saudável e equilibrada.
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E ao contrário do que muitas pessoas imaginam, fazer um suco detox de alta qualidade não custa caro. Em média R$ 3,50 a R$ 4 para fazer um copo de 300ml. Porém, existem várias empresas focadas para os públicos A e B que fornecem para seus clientes até assinaturas destes sucos onde os clientes recebem no conforto de suas casas de acordo com suas necessidades. Entre os preferidos dos apreciadores de suco detox estão: suco verde, suco amarelo e suco vermelho, o mais conhecido e queridinho entre eles é o suco verde que tem como base a couve-manteiga, rica em fibras, fonte de ferro, cálcio, vitaminas A, C, K e ácido fólico. E também possui antioxidantes importantes que ajudam a prevenir doenças. Além disso, contém poucas calorias e é recomendada para quem quer controlar o peso.
Em 100g do alimento cru possui cerca de 27 kal e 3g de fibras. Além da couve-manteiga é adicionado, gengibre, limão, maçã ou abacaxi. Daí existe uma variedade de combinações de acordo com o paladar e o objetivo de cada um. O suco detox de cenoura com limão, por exemplo, também é rico em vitamina C, ácido ascórbico, ácido cítrico vindo do limão. Suco amarelo de cenoura que é rica em vitamina A e em betacaroteno, sendo muito importante para a manutenção da saúde ocular. Isso porque esses nutrientes evitam o desgaste ocular, através da proteção das células, principalmente na área da córnea.
Suco vermelho de beterraba que é um alimento essencial para a nossa saúde e bem estar. Além de ser usada em saladas, pode ser preparada como suco. Seu suco é nutritivo, contém várias fontes de vitaminas do complexo B e possui grandes quantidades de fibras e minerais, além de ajudar na perda de peso, fornece nutrientes ótimos para a pele, favorece o bom desempenho, ajuda a desintoxicar o organismo, promove o bom funcionamento do intestino, contribui para o aumento da imunidade, combate diversos tipos de doenças entre eles a anemia e previne o envelhecimento precoce.
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Estes tipos legumes, verduras e hortaliças são usadas como bases, porém a composição de cada um é de acordo com cada gosto, paladar e objetivo de cada pessoa. Neste tipo de bebida detox não se usa nenhum tipo de açúcar ou adoçantes artificiais. E o ideal é serem ingeridos sem coar, as fibras que geralmente são descartadas é aonde se encontra o maior número de nutrientes benéficos à saúde.
