por Soraya Bonfim | jan 19, 2021 | Gastronomia
Alguém já ouviu falar ou conhece Cartola? Não estou falando do sambista nacionalmente conhecido, nem tão pouco do adereço usado sobre a cabeça. Trata-se de uma das sobremesas mais antigas do Brasil. Segundo alguns historiadores essa iguaria existe desde a época do...
por Soraya Bonfim | jan 12, 2021 | Gastronomia
Comida típica da região nordeste brasileira, ela é intitulada de vários nomes como carne seca, jabá, charque ou carne serenada, mas fique tranquila, estamos falando da mesma coisa. O alimento muda de nome em cada região, mas a técnica de secagem e salgagem é a mesma....
por Soraya Bonfim | jan 7, 2021 | Gastronomia
Quando o assunto é carne bovina, as dúvidas começam a borbulhar na cabeça das pessoas. Uma das perguntas mais frequentes é – qual é o melhor ponto para servir um corte de carne? Costumo responder que é de acordo com o paladar de cada um. Hoje em dia existe...
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